此水晶(jing)饼非彼水晶饼，不是南方那种透明的亮晶晶的(de)水晶饼(bing)，而是用面皮包(bao)裹里边有糖和各种干果馅料的饼子，和云南的鲜花饼(bing)差不多，陕西(xi)有名的水晶饼(bing)是德懋恭，当然我做不出来那么漂亮的，不过味道(dao)好(hao)就行，何必在意颜值呢。

配料(liao)，中筋粉500克，猪(zhu)油150克，水150克（水油皮）低筋粉250克，猪油150克，（油(you)面）低筋粉50克（蒸熟，馅料(liao)用）黄油(you)80克（没有的话可以用猪油(you)代(dai)替(ti)）白糖500克，冰糖50克(ke)，各种干果花(hua)生，核桃(tao)，葡萄干(gan)，随意

这(zhe)是(shi)我春天做的糖玫(mei)瑰，就(jiu)是放上一两年也不会坏，打开依然是玫瑰盛开时(shi)的(de)浓(nong)浓(nong)香味，来个(ge)特写(xie)

水油(you)皮和(he)油面，油面不加一滴水，和好后盖上保鲜膜醒半个小时

然后用面皮把(ba)油面包起来，我做的，水油皮25克左右，油面(mian)13克左右

（本文来自：百度宝宝知道 花朵朵）

现在陕(shan)西(xi)特产水晶饼可(ke)以通过旭众酥饼机就可(ke)以轻松制作成型，想低投入、高收(shou)效、节省过多的人工(gong)成本费吗(ma)？可以来电咨询旭(xu)众(zhong)酥饼机客服400-885-2117