河(he)粉的(de)起(qi)源

　　相(xiang)传一二(er)百年前，一(yi)对(dui)新婚夫(fu)妇(fu)居住(zhu)在现在(zai)广州沙(sha)河一(yi)带(dai)，他(ta)们(men)白天干(gan)农(nong)活、上(shang)山砍(kan)柴、挖(wa)草(cao)药(yao)，每(mei)逢圩日就用大米(mi)浆蒸些(xie)粉(fen)糕出(chu)售(shou)。有(you)一(yi)天，集(ji)市特别兴(xing)旺(wang)，粉糕已经全部(bu)售(shou)完，恰(qia)巧(qiao)又(you)来(lai)不少客人(ren)，新(xin)娘(niang)子情(qing)急(ji)之中(zhong)，看到石磨的(de)瓦(wa)盆(pen)里存(cun)有少量稀(xi)米浆(jiang)，她知道(dao)在这(zhe)么(me)短的时(shi)间，粉(fen)糕(gao)是蒸(zheng)不成的(de)了(le)，便(bian)急(ji)中(zhong)生(sheng)智(zhi)，把米浆倒在(zai)簸(bo)箕上放(fang)进(jin)锅里蒸(zheng)，蒸熟后切(qie)成(cheng)条(tiao)状，佐以、调料(liao)供客人食(shi)用(yong)，客人(ren)连(lian)声叫(jiao)好(hao)。

　　于是次(ci)日继续试(shi)做(zuo)，这(zhe)“新(xin)产品”竟然(ran)成(cheng)为美(mei)食，客(ke)人如(ru)云，生意(yi)越做(zuo)越红火(huo)。但(dan)客(ke)人(ren)均不(bu)知这种(zhong)清(qing)滑(hua)爽(shuang)口、口感(gan)好的(de)食物叫什(shen)么、又是怎样(yang)做出来(lai)的，便有(you)人(ren)前去(qu)问(wen)那(na)新娘(niang)子(zi)，心(xin)灵手(shou)巧的(de)新娘(niang)子(zi)说：这是用我们(men)沙河的(de)白云(yun)山(shan)泉和(he)大(da)米(mi)磨成稀(xi)米(mi)浆(jiang)蒸(zheng)出(chu)来(lai)的，就(jiu)叫(jiao)“沙(sha)河(he)粉(fen)”吧！于(yu)是“沙(sha)河粉(fen)”就(jiu)这(zhe)样(yang)叫(jiao)开(kai)了，后来(lai)人又简(jian)称(cheng)为“河(he)粉”。

　　河(he)粉(fen)的(de)演变

　　河粉(fen)是将(jiang)大(da)米(mi)洗干净(jing)磨成粉(fen)，再加水调(diao)制(zhi)成糊(hu)状，然后(hou)蒸制(zhi)成片状(zhuang)，冷却后(hou)切(qie)成(cheng)条状即成(cheng)。手(shou)工(gong)制成的河(he)粉色(se)呈(cheng)乳白(bai)色，近来也有不(bu)少店家(jia)在其(qi)中加(jia)入(ru)蔬(shu)菜(cai)汁(zhi)或者(zhe)水(shui)果汁(zhi)，制成(cheng)五颜六(liu)色(se)的(de)河粉(fen)。

　　近(jin)年来河粉(fen)已实(shi)现机(ji)械化(hua)生产，有(you)很(hen)多(duo)商(shang)家使(shi)用(yong)河(he)粉机生产(chan)河(he)粉(fen)，有些不(bu)良(liang)商家(jia)甚至加入(ru)硼砂制(zhi)作(zuo)河(he)粉(fen)，影(ying)响(xiang)了人(ren)们(men)的饮食安(an)全(quan)。2004年，广(guang)州(zhou)市政(zheng)府考虑将(jiang)河(he)粉(fen)以(yi)“广(guang)州沙河(he)粉”之(zhi)名申(shen)报(bao)“原地(di)域产品”保护，从而加(jia)强(qiang)对(dui)河粉制(zhi)造(zao)业的(de)管理(li)。加(jia)大(da)“河粉”原产(chan)地(di)文(wen)化宣(xuan)传保护(hu)。

　　河粉(fen)的营(ying)养(yang)价值

　　河(he)粉是富含碳(tan)水化合物(wu)，是(shi)构(gou)成机(ji)体(ti)的重要(yao)物质，能够储存(cun)和(he)提供(gong)热能，调(diao)节(jie)新陈(chen)代谢，提(ti)供(gong)膳食纤(xian)维;能(neng)够(gou)改善增(zeng)强肠胃(wei)功能。可(ke)以补(bu)充能(neng)量(liang)，增(zeng)强人(ren)体(ti)免(mian)疫(yi)力(li)。

   旭(xu)众(zhong)机(ji)械为此研制(zhi)了(le)河粉(fen)机器(qi)，该机高效生产河(he)粉(fen)，更换(huan)模具(ju)可生(sheng)产凉(liang)皮(pi)、猪肠粉(fen)、拉肠(chang)粉等(deng)，产(chan)品品种(zhong)多样(yang)化，多方(fang)面发展(zhan)致富，详(xiang)情(qing)可(ke)来电咨询(xun)旭众(zhong)河粉机(ji)400-885-2117