油炸汤圆是一(yi)种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点(dian)是用糯米粉加上地瓜(gua)和成团，包(bao)上豆沙、芝麻、花生或者其他馅(xian)料，做成汤(tang)圆的(de)样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起(qi)来香甜无比。跟传统的煮汤圆比起来更方便存储(chu)和携带。

原(yuan)料(liao)配方

糯米面500克 白糖250克(ke) 糖桂花10克 熟猪油25克 花生(sheng)油500克

做法

1.将白(bai)糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力(li)砸压成厚块，然后切成1厘米(mi)见方的小块。

2.将(jiang)切好(hao)的小块糖馅蘸水后(hou)，放入(ru)糯米中滚(gun)成直径为2～3厘米(mi)的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。

3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入(ru)汤圆油炸(炸时应用勺轻敲几下汤(tang)圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在(zai)油面上，并呈金黄色时即可捞出。

注意事项

在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。

油(you)炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。

下锅煎的过程中，如有连在一起(qi)就用筷子或者铲子分开。

营养价值

1、汤圆(yuan)的营养成(cheng)分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料多种多样，符合(he)不同的口味和(he)营养需(xu)求。比如常见的黑芝麻馅，黑芝麻(ma)具有乌发等功效，是食(shi)物(wu)中补充营养(yang)的佳品。

2、汤圆在制作中因(yin)加入(ru)不同的馅料，其(qi)营养含量也(ye)各不相同，但大多以糯米(mi)粉为皮，不(bu)宜消化，不(bu)可(ke)多食。

旭众汤圆机可包制(zhi)各(ge)种馅料的汤圆成(cheng)型，可依(yi)外(wai)皮及馅料的各类(lei)不同(tong)，制作麻(ma)球、白米果、清明果、豆(dou)沙(sha)包、南瓜饼、奶黄包、含(han)馅馒头、玉兔包等包馅食品。详情可来电咨询客服400-885-2117