清明果作为清明(ming)节的重要食(shi)俗与(yu)节(jie)日本(ben)身有着密不可分的联(lian)系(xi)。清明果刚(gang)开始是寒(han)食节的(de)食俗，后因清明节与寒食节(jie)的发展，被(bei)赋予了清明节。从文献资料记(ji)载来看，最(zui)初的寒食节食(shi)俗只(zhi)是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化，青(qing)团的历史记载(zai)仅以现有材料来(lai)看，可以追溯(su)南朝梁代。

清明果到了明清开始(shi)流行于江浙和上海，也是(shi)安徽(hui)、福建、广东及其(qi)他部分地区的(de)传(chuan)统小吃，一般在清明前后制作食用。现代更多的是应令尝鲜，清明果的(de)祭祖功能逐渐的淡(dan)薄(bao)，而更多的(de)被(bei)人(ren)们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈(kui)赠或款(kuan)待亲(qin)友。

清明果依馅料不(bu)同分为甜、咸两种。用清明(ming)草和适量糯米粉、大米粉(fen)加入白糖水和好捏成糕点或加工成(cheng)皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙(sha)馅，压(ya)成(cheng)圆模蒸熟则为甜清明果；包(bao)入腊(la)肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌(yan)菜(cai)、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。亦可用(yong)旭众多(duo)功能包馅机生产清明果/青团包馅食品。