米粉机制作(zuo)方法：

   取大(da)米60斤用净(jing)水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可(ke)将大米浸泡30分(fen)钟，然后阴干表面水(shui)分磨成(cheng)米粉，再用米粉调成米浆）。筋力源0.8斤与(yu)40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀(yun)，补充水分至总(zong)量45斤，和(he)面糊至自然摊开为(wei)准。然后将和好的(de)面糊放入自(zi)熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用(yong)水浸泡20-50分(fen)钟(zhong)，然后搓散、阴干表面水分(fen)、包装、销售。